नवरात्रि के लिए क्रीमी फ्रूट चाट रेसिपी
नवरात्रि के व्रत का खाना हर बार बहुत फैंसी या भारी-भरकम हो, यह ज़रूरी नहीं है। कभी-कभी, ताज़े फलों के साथ क्रीमी ड्रेसिंग वाली एक कटोरी चाट ही व्रत के खाने को खास बनाने के लिए काफ़ी होती है। यह नवरात्रि फ्रूट चाट बिल्कुल वैसी ही डिश है। यह हल्की और थोड़ी मीठी होती है, और इसमें दही का हल्का खट्टापन हर निवाले को मज़ेदार बनाता है।
इस रेसिपी में, फलों की नैचुरल मिठास के साथ मधुसूदन दही का स्वाद बहुत बढ़िया लगता है। इसमें थोड़ा भुना हुआ जीरा और सेंधा नमक मिलाएं। बस, तैयार है एक सिंपल और मज़ेदार डिश। व्रत के दौरान जब भी आपका मन कुछ ताज़गी भरा खाने का करे, तो आप इसे झटपट बना सकते हैं।
- तैयारी का समय: 10 मिनट
- सेवा: 2 लोग
- बनाता है: 2 सर्विंग
सामग्री
- 1 कप ताजा दही
- 1 सेब
- 1 केला
- ½ कप अनार के बीज
- ½ कप पपीता
- ½ कप अंगूर
- ¼ चम्मच भुना जीरा पाउडर
- सेंधा नमक स्वादानुसार
- एक छोटी चुटकी काली मिर्च
- 1 चम्मच शहद, वैकल्पिक
- सजावट के लिए कटे हुए बादाम या अखरोट
चाट कैसे तैयार करें?
- फलों को ठीक से धोएं
- सेब और पपीते को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये
- अंगूरों को आधा काट लें
- केले को गोल आकार में काट लीजिये
- मधुसूदन दही को एक कटोरे में डालें और चिकना होने तक फेंटें
- दही बाउल में भुना हुआ जीरा पाउडर डालें.
- एक चुटकी सेंधा नमक या स्वादानुसार डालें
- चुटकी भर काली मिर्च (यदि आपके व्रत के नियम के अनुसार इसकी अनुमति हो)
- एक चम्मच शहद मिलाएं
स्टेप-बाय-स्टेप नवरात्रि फ्रूट चाट रेसिपी
फल तैयार करें
कटे हुए सेब, पपीता और अंगूर को एक बड़े कटोरे में डालें। कटे हुए केले के साथ अनार के बीज भी डालें। सभी चीजों को धीरे से मिला लें.
मलाईदार दही मिश्रण बनाएं
एक अलग कटोरे में दही को पूरी तरह चिकना होने तक फेंटें। मसाला अच्छे से मिला लें. इसे एक तरफ रख दें.
फल और दही को मिला लें
मलाईदार दही मिश्रण को फलों के ऊपर डालें। इसे चम्मच से धीरे से मोड़ें.
व्रत के अनुकूल मसाला डालें
यदि आवश्यकता हो तो सेंधा नमक या भुना जीरा डालें। ऊपर से कटे हुए बादाम या अखरोट डालकर ख़त्म करें।
आपकी नवरात्रि व्रत फ्रूट चाट आनंद लेने के लिए तैयार है।
सर्वोत्तम फल चाट बनाने की युक्तियाँ
सर्वोत्तम बनावट के लिए, ताजे फलों के साथ ठंडी दही का उपयोग करें। परोसने से ठीक पहले केला और दही डालें ताकि केला ज्यादा नरम न हो जाए।
यदि आप मेहमानों के लिए बड़ा बैच बना रहे हैं, तो इससे फलों और दही मिश्रण को अलग रखने में मदद मिलती है। इससे हर चीज़ का स्वाद ताज़ा रहता है। क्या आप अधिक उपवास-अनुकूल व्यंजनों की तलाश में हैं? सरल और पेट भरने वाले नवरात्रि भोजन के लिए साबूदाना खिचड़ी रेसिपी आज़माएँ।
इस फ्रूट चाट रेसिपी में मधुसूदन दही का उपयोग क्यों करें?
दही वास्तव में इस फल चाट को इसकी मलाईदार और चिकनी बनावट देता है। मधुसूदन दही ताजे फल और हल्के मसालों के साथ अच्छी तरह मिल जाती है. यह फलों के कटोरे को मलाईदार, स्वादिष्ट और अधिक भरने वाला बनाता है। यह आपकी फ्रूट चाट को अधिक स्वादिष्ट और संतोषजनक बनाने का एक आसान तरीका है।
ध्यान दें: गैर-उपवास के दिनों में इस रेसिपी का आनंद लेने के लिए, अधिक स्वादिष्ट और मलाईदार स्वाद के लिए मधुसूदन दही को ताजी क्रीम से बदलें।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या मैं नवरात्रि व्रत के दौरान फ्रूट चाट खा सकता हूँ?
जी हां, नवरात्रि व्रत के लिए फ्रूट चाट एक अच्छा विकल्प है।
मैं नवरात्रि उपवास के दौरान कौन से फल खा सकता हूं?
आप सेब, केला, अनार, पपीता या अंगूर का उपयोग कर सकते हैं। वे फल चुनें जो आपको पसंद हैं और जिन्हें आप व्रत के दौरान खा सकते हैं।
क्या मैं नवरात्रि फ्रूट चाट में दही का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ। दही चाट को एक चिकनी, मलाईदार बनावट देता है और मधुसूदन दही इस रेसिपी के लिए अच्छा काम करता है।
क्या फ्रूट चाट तुरंत परोसी जानी चाहिए?
इसका ताज़ा आनंद लेना सबसे अच्छा है। अगर पहले से बना रहे हैं तो फल और दही को अलग रखें. परोसने से ठीक पहले इन्हें मिलाएं।